Postre Valles

Dulce de Zapallo Criollo

Name: Dulce de Zapallo Criollo
Yield: 4
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 5 kg Azúcar; 20 unidad Clavos de olor; 10 kg Zapallo criollo

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, esta receta de dulce de zapallo criollo es bien típica de Salto, Uruguay. La verdad que es un postre casero que no puede faltar.

minutos

porciones

Fácil

dificultad

4personas

Pela el zapallo y córtalo en cubos medianos, así se cocinan parejo.
Pon los cubos en una olla grande, agrega el azúcar y los clavos de olor.
Déjalo reposar toda la noche para que el zapallo suelte su jugo natural.
Al día siguiente, lleva la olla a fuego bajo.
Cocina de 6 a 7 horas, removiendo de vez en cuando, hasta que el zapallo esté tierno y el almíbar espeso, pero con juguito.
420:00 min
Para terminar, retira los clavos de olor antes de servir o envasar.

0 de 6 pasos completados

Calorías2500

Proteínas10g

Carbohidratos600g

Grasas2g

💡 Chef tip

Ajusta las porciones según tu familia. Puedes guardar las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.