En la culinaria

Pan casero con chicharrón

Mirá, estos panes con chicharrón son ideales si querés emprender. La receta lleva harina, levadura fresca, sal, agua y chicharrón. Lo importante es ajustar bien las cantidades: la levadura no más de 60 gramos, la sal unos 40 gramos, y el agua entre 1000 y 1200 mililitros. Los bollos deben pesar alrededor de 483 gramos cada uno, y al hornear, metelos todos juntos por 35 a 40 minutos. Así te quedan bien parejitos y ricos.