Mi Menú

(0)

Tu menú está vacío

Agrega recetas desde cada receta
Sopa de maní
Sopa Amazónica

Sopa de maní

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, esta sopa de maní es un plato típico de Ghana que la verdad requiere su trabajito, pero el resultado es bien rico.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 ají pimiento(batido)
  • 2 ajíes picantes(enteros, luego batidos)
  • 6 dienteajo(batido)
  • 4 cebolla(2 batidas, 2 cocinadas y luego batidas)
  • 2 cuartos pollo(cortado en medianos trozos)
  • 1 trozojengibre(batido)
  • 1 tazamantequilla de maní(batida con dos tazas de agua)
  • 1 cucharadapasta de tomate
  • 1 pastilla caldo de pollo
  • pimienta
  • Sal
  • 2 tomates maduros(cocinados y luego batidos)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Corta el pollo en trozos medianos; puedes usar cordero, res o chivo si prefieres.
  • Bate 2 cebollas, ají pimiento, ajo y jengibre, y añádelo al pollo en una cazuela.
  • Agrega la pasta de tomate, la pastilla de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto, y pon al fuego.
  • Mientras empieza a cocinar, añade 2 cebollas, los tomates y ajíes picantes enteros; tapa y deja cocinar un rato.
  • En otra cazuela, prepara la mantequilla de maní batida con dos tazas de agua; pon al fuego y revuelve constantemente para que no se pegue, unos 10 minutos.
    10:00 min
  • Una vez cocidos los tomates, cebollas y ajíes, bátelos y añádelos al pollo; mezcla bien.
  • Cuando el maní tenga esa consistencia, viértelo al pollo y revuelve.
  • Añade 2 o 3 tazas de agua según necesites para que el pollo se ablande.
  • Rectifica la sal a tu gusto.
  • Deja al fuego de 20 a 30 minutos, según el espesor que prefieras.
  • Una vez listo, en Ghana lo acompañan con fufú, bola de arroz o plátano hervido. ¡Disfrútalo!
0 de 11 pasos completados

Recetas recomendadas